Mang món gỏi tuyệt ngon về nhà, vốn là thực đơn tại các nhà hàng sang! Khoai môn thái sợi chiên giòn tan, vừa béo thơm vừa giòn sựt, được trộn nước sốt gỏi chua dịu, ngọt nhẹ, cay cay và rất thơm. Dùng cùng mực mềm, thấm vị, kết hợp hoàn hảo với khoai
Gỏi khoai môn chiên giòn

NGUYÊN LIỆU

  • Mực tươi 200g
  • Khoai môn 200g
  • Hành tây 1 củ
  • Cần tây 1 cây
  • Ớt sừng 1 quả
  • Đậu phộng
  • Tỏi băm, ớt băm, húng lũi
  • Muối, đường, sa tế ớt
  • Nước mắm, tương ớt, dầu chiên
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Bột ngọt
  • Giấm gạo lên men

1. Cách sơ chế:

– Khoai môn bào sợi mỏng, để ráo, cho vào chảo chiên vàng giòn.
– Hành tây, cần tây cắt lát mỏng, ngâm nước đá, vớt ra để ráo. Ớt sừng cắt sợi. Húng lũi cắt đôi.
– Mực khứa vảy rồng, ướp 1/3m hạt nêm Aji-ngon®, ít tiêu, 1M sa tế ớt để 15 phút cho thấm. Cho mực vào lò nướng chín tới, cắt miếng vừa ăn.

2. Cách thực hiện:

Nước trộn gỏi: 1/2M tỏi ớt băm, 1/2M nước mắm, 1M đường, 1M tương ớt, 2M Giấm gạo lên men LISA®, khuấy đều.

3. CÁCH DÙNG:

Cho ⅓ (một phần ba) lượng xốt trộn thật đều với hành tây, cần tây, ớt sừng, cho ra dĩa, cho khoai môn lên rồi thêm mực, húng lũi và đậu phộng lên trên. Khi ăn rưới thêm xốt, trộn thật đều. Ăn kèm bánh tráng nướng, hoặc bánh phồng tôm.

Mách nhỏ

– Nướng mực trước để mực chín săn và giữ được vị ngọt, thơm cho món ăn.
– Chỉ rưới nước trộn gỏi lên khoai môn ngay trước khi ăn để giữ độ giòn cho món ăn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Malaysia món Tếtl món Huế giò heo hon sup lo nau suon món Tết gỏi sách bò gỏi Hằng MT món Nhật mề chim banh it tran ngon món Tết củ kiệu muối kiệu Trần cha lua canh cá nấu thì là món Mexico món ăn 2 cách làm hoa vải nhỏ xinh dễ dàng món ăn giải nhiệt Chè hạt sen và cach lam suon non ham mit Kho thit món ăn việt nam mẹo mở đồ vật cứng đầu tự làm bánh tráng trộn cách làm bánh kitkat xa lach thanh long ngon bạc hà đậu bắp sốt cà chua cã ri d㪠món ăn vặt cá bống trứng kho tiêu món kho Trâm gà trộn xà lách Gà trộn nấm thơm nức cà kho đậu hũ MÃƒÆ món ăn trung quốc mẹo bóc tỏi siêu nhanh B脙茠脝o bò cuốn mỡ chài mỡ chài thịt bò món ăn vặt Sài Gòn cach lam bo nhung giam dụng cụ mở nắp rau câu trái cây Trâm Phạm món ăn từ trứng món ăn thái lan cach lam da day ham tieu xanh Chúng bánh khoai lang tím ăn sáng đái tháo đường tiểu đường sinh tố quả mâm xôi cách nấu chè khoai mỡ món ăn từ thịt vịt cach nau che dau xanh hot dac bo cuon mo chai nuong Mẹo pha các loại nước chấm ngon gia vị món ăn từ thịt heo công thức ruốc cá hồi mơ mơ đào nước mơ ngâm mơ Hà Ly làm sữa ngô mon xào cach nau chao chim cut cách nấu dầu dừa các món thính thêu hoa le ham ruou vang mi nam kim chi ca ri ca ngon bánh cuốn Cơm cháy mỡ hành giòn rụm thơm ngon cach nau canh món ăn từ thịt gà cá nhỏ nấu chua lam sot bo bam kieu y mon hai san nuong bánh trôi nhân đường bánh úc món ăn từ thịt bò dashi quan bo ngon quan 1 cơm rang kiểu nigeria bau nau sườn heo kho sup ca ri ga ngon món ăn từ tôm che dau xanh bắp cải trắng xào nấm sò dương nướng mỡ hành món ăn từ các loại hải sản khác chem chep mo hanh ngon cach xao hu tieu kho ngon rau rừng món ăn từ cá chao khoai mo ngon cơm rang nau nuong ngô chiên bơ i p món ăn quê hương cá diêu hồng miến nấu thịt heo bằm cach tron goi ngon nấu phở dau mo sot nam tuong ban đac san món ăn ngon món ăn nhật bản bánh tart nhân xoài Khóm khế kho cá cơm chả cốm tôm thịt nhân trứng cút Bánh chiên Khoai tay ruoc kho ngă trà chanh cach nau canh tom cay món ăn kèm món ăn hàn quốc canh khoai môn tím nấu với tôm Canh Các loại nước ép sinh tố được sao canh tom rong bien trững Bật mí những món kho mới làm bữa cơm Ốc nướng mon nem la lot món ăn giảm cân mon ngon voi sua Cơm gà xối mỡ giòn tan trên phố Đình món ăn dân dã ghẹ rang sốt dầu hào Thơm ngon ghẹ bao bo om cach lam xoi gac hap nuoc cot dua bánh mì cuộn xúc xích chiên